Содержание[Свернуть] |
Основная статья: Мировая экономика
2024: Продажи продуктов питания в мире за год достигли $12,4 трлн
По итогам 2024 года объем мирового рынка розничной торговли продуктами питания и бакалеей достиг $12,4 трлн. Отрасль демонстрирует устойчивую положительную динамику, чему способствуют технологические достижения, меняющееся поведение потребителей и повышение интереса граждан к здоровому образу жизни. Об этом говорится в исследовании Future Market Insights, с результатами которого =TAdviser ознакомился в конце мая 2025 года.
В отчете сказано, что сектор розничной торговли переживает трансформацию. Быстро развиваются платформы электронной коммерции: покупатели все чаще приобретают продукты питания через всевозможные интернет-площадки. Это позволяет экономить время на посещении традиционных магазинов и обеспечивает большую свободу выбора. С другой стороны, обычные офлайновые торговые точки также меняются, внедряя передовые технологии для повышения удовлетворенности посетителей: это системы самообслуживания, цифровые ценники и дополненная реальность.
Крупнейшие игроки отрасли вкладывают значительные средства в стратегии многоканальной розничной торговли. Переход к здоровому питанию стимулирует повышение спроса на фермерские продукты, которые имеют более высокую цену. Это приводит к увеличению объема рынка в целом.Системы видеоконференцсвязи в России: тренды рынка и крупнейшие поставщики. Обзор TAdviser 
С географической точки зрения лидером отрасли является Северная Америка, за которой идут Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион. В глобальном масштабе значимыми игроками названы:
Аналитики Future Market Insights полагают, что в дальнейшем среднегодовой темп роста в сложных процентах (CAGR) на рынке продуктов питания составит 3,3%. Таким образом, к 2034 году затраты могут увеличиться до $17,1 трлн.[1]
Крупнейшие страны по поставкам продовольствия
2024: Россия заняла третье место в мире по поставкам продовольствия - экспорт достиг 109 млн тонн на $43 млрд
По итогам 2024 года объем экспорта сельскохозяйственной продукции из России достиг 109 млн тонн на сумму $43 млрд. С таким показателем страна заняла третье место среди крупнейших мировых поставщиков продовольствия. Об этом в апреле 2025 года сообщила глава Минсельхоза Оксана Лут, подчеркнув, что аграрный экспорт продолжает демонстрировать устойчивый рост и укрепляет позиции России на глобальном рынке. Подробнее здесь
Зерно
Рис
Мясо и мясные продукты
- Экспорт и импорт мяса в России
- Производство, экспорт и импорт колбасной продукции в России
- Мясо (мировой рынок)
Молочные продукты
Яйца
2020: Мировое производство яиц увеличилось на 347% за 50 лет до 87,1 млн тонн в год
В период с 1970 по 2020 год мировое производство яиц увеличилось с 19,5 млн тонн до 87,1 млн (рост на 347%).
В абсолютном приросте в 67,6 млн тонн за этот период доля Азии составила 73,3%, за ней следуют Центральная и Южная Америка с 13%. Все остальные континенты были далеко позади. Относительный рост в Африке (4,5%) был даже выше, чем в Европе и Северной Америке.
Заметное динамичное развитие также продемонстрировал рост производства в Бразилии, Мексике и с 2010 года в Турции.
До 1985 года на первом месте были США, затем их сменил Китай, который и в последующие годы оставался безоговорочно на первом месте.
Япония опустилась с третьего на седьмое место, а производство в бывшем СССР, занимавшее второе место до 1990 года, резко упало во время экономического кризиса 1990-х. В 2020 году Российская Федерация занимала 8-е место.
Если в 1970 году в первой группе находились 6 европейских стран (Германия, Франция, Британия, Италия, Испания и Польша), то в 2020 году осталась только Франция, занявшая десятое место.
Кондитерские изделия
2023: Взлет потребления низкокачественной еды в Индии и сокращение в ЕС
В 2023 г мировые гиганты, производящие нездоровую пищу, видят в таких странах, как Индия, спасательный круг, поскольку на западных рынках растет осведомленность населения о здоровом питании.
Алкоголь
