Основная статья: Русское вино
По данным СПАРК, «Шато де Талю» с 2013 года ежегодно получает убытки — выручка все годы держалась на уровне 23-28 млн руб., а чистый убыток увеличился с 3 млн руб. в 2013 году до 75 млн рублей в 2017 году.
Возможности винодельни - 5 млн бутылок в год, в 2022 году выпустили около 1,8 млн бутылок
2022:
Главный энолог - Франк Дюсенер (в России с 2003 года, предки винодела работали виноделами в Алжире)
Площадь виноградников. География
Краснодарский край, Геленджик. Винодельня расположена на самой высокой точке Толстого мыса на высоте 100-160 метров над уровнем моря.
Общая площадь плодоносящих виноградников:
2022: 411,3 га (включая виноградники раннее принадлежавшие "Крымскому винному заводу"
2023: 183 га в Геленджике, 235 га в Крымске
Терруар
Близость моря с хорошей вентиляцией морскими бризами обеспечивает мягкий средиземноморский микроклимат. Зимой море отдает тепло винограднику, помогая противостоять заморозкам, а летом обеспечивает его естественное охлаждение. В свою очередь уникальность состава почв обеспечивает медленное и равномерное вызревание винограда самого высокого качества. Географически виноградники находятся между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Терруар в районе Геленджика разделен на 2 участка: 35 га на Толстом мысе в непосредственной близости от винодельни и 66 га в окрестностях поселка. Основные почвы на Толстом мысе мергель.
Набор сортов винограда
На виноградниках культивируются международные сорта винограда. Саженцы винограда европейских сортов были приобретены в питомнике Jean-guy & Bruno Arrive (Франция) (кроме автохтонных Красностопа и Саперави).
История
2023
Открыта винотека в городе Новороссийск
2022
Должность заместителя главного технолога занял Антон Ребизов (Тристория)
Винодельня "Шато де Талю" приобрела виноградорские и винодельческие активы "Крымского винного завода" (228 га). Общая площадь виноградников после сделки составляет 411,3 га
2020
Начало выпуска собственных вин из собственного винограда
2018
По данным СПАРК, в октябре 2018 года 99% уставного капитала вновь стали собственностью Ольги Ткачевой, еще 1% принадлежит ООО «РСХБ-финанс» (структура Россельхозбанка). Нынешний гендиректор «Шато де Талю» Андрей Скок в 2006-2009гг. также являлся собственником фирмы. В настоящее время он значится совладельцем ООО «Юг-бизнеспартнер», связанного с семейным бизнесом Александра Ткачева.
2017
В 2017 году 99% фирмы перешли Дмитрию Белендрясову.
2012
С 2012 года пост главного винодела занимает Франк Дюсенер
2009
В 2009-2017гг. годах владельцем была Ольга Ткачева, супруга бывшего губернатора Краснодарского края и экс-главы Минсельхоза РФ
2005
ООО «Шато де Талю» зарегистрировано в Геленджике в 2005 году. Занимается только продажей собственного виногада
